Sushi we Wrocławiu

Kultura japońska już od dobrych paru lat wzbudza zainteresowanie w Polsce. Oprócz mangi i anime, sushi jest kolejnym japońskim towarem eksportowym, który na dobre zagościł w Polsce. Tak jak w każdym praktycznie większym mieście, tak i we Wrocławiu koneserzy sushi znaleźć mogą co najmniej kilka restauracji bądź serwujących sushi jako jedno z dań, bądź całkowicie poświęconych tym egzotycznym potrawom.

Sushi, choć stereotypowo kojarzy się z surową rybą, jest potrawą o wiele bardziej urozmaiconą. Niezmiennym składnikiem sushi jest ryż zakrapiany octem ryżowym, a dodatkami mogą być owoce morza, ryby, warzywa, grzyby czy jajka. Składniki mięsne, choć często surowe, bywają również poddane obróbce. Kolejną charakterystyczną cechą tego dania jest świeżość. Sushi należy spożyć najpóźniej trzy godziny po jego przygotowaniu.

Istnieje wiele rodzajów sushi. Najpopularniejsze są maki, czyli ryż oraz ryba lub inny składnik, owinięte wodorostem nori, a następnie pokrojone w poprzek na małe „krążki” długości nie większej, niż ich średnica. Nigri to kolejna popularna forma tej potrawy, czyli ręcznie formowane paluszki z ryżu z płatem ryby lub owocu morza położonym na wierzchu. Chirashi to z kolei miseczka z ryżem, na którym ułożono kawałki surowej ryby, a także warstwę warzyw czy grzybów pokrojonych w paseczki. Temaki to forma dla towarzyskich: z podanych na desce składników każdy komponuje taki rodzaj sushi, na jaki ma ochotę.

Spożywanie sushi może stanowić największy problem dla przeciętnego europejczyka przyzwyczajonego do jedzenia sztućcami. Jedynym niezmiennym faktem w tym wypadku jest to, że zjeść należy cały kawałek na raz. Bardzo źle widziany jest nadgryziony kawałek sushi na talerzu. Natomiast podnosić sushi z talerza można za pomocą pałeczek, pałeczek dla początkujących, związanych na górze, przez co łatwiejszych w obsłudze, a także widelcem, jeśli jesteśmy bardzo głodni lub nie lubimy nowinek. Jak najlepiej widziane jest również spożywanie sushi palcami.

Niezbędnymi dodatkami do sushi są sos sojowy do maczania, chrzan wasabi o wściekle zielonym kolorze i niezapomnianym, ostrym smaku oraz marynowany imbir, który jemy w niedużych ilościach pomiędzy różnymi rodzajami sushi, aby oczyścić kubki smakowe i lepiej smakować kolejne potrawy. Co do napojów, najczęstszym wyborem jest zielona herbata lub piwo. Różnego rodzaju sushi podaje się często na talerzykach o różnych kolorach, dzięki temu rozpoznać można również cenę danej potrawy. Warto spróbować sushi choć raz, gdyż moda na to danie nie przemija, a wręcz przybiera na intensywności.

_______________________________________________

Pierwsza we Wrocławiu była Sakana i do dzisiaj jest jednym z najlepszych sushi barów we Wrocławiu.
Sakana Sushi Bar
ul. Odrzańska 17/1a

_______________________________________________

Nieco bliżej Rynku znajduje się Kyoto, gdzie siedząc przy ogromnych oknach można połączyć jedzenie z podziwianiem zabytków.
Kyoto Sushi Restaurant
ul. Św. Mikołaja 7
_______________________________________________

Jednym z najnowszych dodatków na wrocławskim szlaku sushi jest Szajnochy 11, przestronne i starannie przemyślane miejsce.
Restauracja Sushi Szjnochy 11
ul. Szajnochy 11



Przewodnik po Wrocławiu
 


Szajnochy 11
Sakana Sushi Bar
Pod Papugami
Restauracja JaDka
Abrams Tower
Restauracja Pod Gryfami
Wesele we Wrocławiu

dodaj komentarz

"A ja polecam KOFUKU w Sky Tower, pysznie i niedrogo..."

Arturro
04.07.2014
Ocena
3/5

"Jesli sushi to tylko na Wietrznej 24, absolutny raj , dania pyszne, wystruj cudowny a przede wszystkim absolutnie profesjonalna obsluga... polecam"

anna grudka
07.02.2013
Ocena
5/5

"Jesli sushi to tylko na Wietrznej 24, absolutny raj , dania pyszne, wystruj cudowny a przede wszystkim absolutnie profesjonalna obsluga... polecam"

anna grudka
07.02.2013
Ocena
5/5

"Dziwię się, że PlanetSushi na Rynku ma tak słabą ocenę. Jako ich stała klientka jeszcze nie spotkałam się u nich z rozczarowaniem - jak do tej pory. Maki, normalne czy na ciepło - baaaardzo dobre. Desery pycha. Obsługa też na plus i nigdy zbyt długo nie czekałam na zamówienie - no, może raz, ale wtedy były tłoki. A korzystając z ich promocji można dużo zaoszczędzić, zawsze wychodziłam stamtąd zadowolona (:"

K
04.02.2013
Ocena
3/5

"Sushi jadlem chyba we wszystkich wroclawskich sushi barach na testowanie czesto ide z kuponem ale chetnie wracam jesli jest po co. Jednak na poczatek serdecznie odradzam: 1. Hoshi sushi na Strzegomskiej, raczyli mnie poczestowac tunczykiem z puszki, moze sie to wydac nie do uwierzenia, ale tak bylo, moze przez to ze mialem kupon to nie bylem pelnowartosciowym klientem. Miso tez bylo tragiczne, chociaz nie wiem jak mozna je zepsuc. Sushi master potrawe przygotowywal na zapleczu , moze przez to ze musial otworzyc ta nieszczesna puszke.. 2. I love sushi na stronskiej, popadli w samozachwyt I widac ze sami pisza o sobie w superlatywach, sushi slabe, obsluga bardzo slaba, lokal malo.kameralny. Lubia sprzedawac grupony ale nie przepadaja ich obslugiwac, nie wiem jak jest bez kuponu bo sie zrazilem. polecic moge z czystym sercem: 1.Darea na kuzniczej, bardzo stara knajpa, duzo azjatyckich klientow, co samo mowi o jedzeniu. bogata karta, db ceny, fajne zestawy lunch, super obsluga tylko lokal kiepso sie prezentuje na tle tych plusow. Ciepla kuchnia dobra choc troche za droga np. zupa z owocami morza ponad 40zl. Ale warto.od czasu do czasu. 2. HIKARI SUSHI na Hubskiej, cos nowego upatrzylem ich na gruperze. Mimo wczesniejszych doswiadczen kuponowych, tu potraktowano.mnie po krolewsku! Nigori z grubym plastrem swiezutkiej ryby, jak zabraklo mi.imbiru kelnerka doniosla dodatkowo, doparzyli herbaty, azjata za sushi barem chyba japonczyk wyprawial jakies cuda z ogniem, nie zaluja skladnikow, ceny chyba najnizsze we Wro patrzac na ilosc I jakosc, lokal ogromny, jakbym mial Japonke to bym robil japonskie wesele;p nastrojowa muzyka, przemila kelnerka. Wracam tu po kazdej wyplacie by sie objesc sushi po uszy"

marco
30.01.2013
Ocena
3/5

"hoshi sushi - Świetne jedzenie, boskie nowe smaki, prawdziwa uczta dla znawców i laików. Ja jestem tym drugim:) a było ,,niebo w gębie':) Na pewno zajrzę tam tylko jak będę mogła. Polecam!! "

ewa
27.11.2012
Ocena
5/5

"hoshi sushi - Świetne jedzenie, boskie nowe smaki, prawdziwa uczta dla znawców i laików. Ja jestem tym drugim:) a było ,,niebo w gębie':) Na pewno zajrzę tam tylko jak będę mogła. Polecam!! "

ewa
27.11.2012
Ocena
5/5

"Świetne jedzenie, boskie nowe smaki, prawdziwa uczta dla znawców i laików. Ja jestem tym drugim:) a było ,,niebo w gębie':) Na pewno zajrzę tam tylko jak będę mogła. Polecam!! "

ewa
27.11.2012
Ocena
5/5

"Vue sushi - odkryłem ostatnio i chodzę teraz tam. Dla mnie super."

Michał
26.10.2012
Ocena
5/5

"ja dla mnie to warto wybrać się do Hoshi Sushi oraz Szajnochy 11. Obie restauracje uwielbiam i często odwiedzam. Miła atmosfera, świeże susi i bardzo smaczne. Wiem, że w Hoshi mają jakąś fajną promocję w poniedziałki a w Szajnochy coś z lunchami."

Martyna
16.10.2012
Ocena
5/5

" jadłem sushi w różnych suszarniach i nie jestem zdesperowanym fanem sushi,ale na pewno pyszne sushi jest w nowej suszarni na św.antoniego (na rogu) sushaki.pl; ładnie podane,wkład rybek i dodatków potęga i jakiś inny (smaczny) ryż niż jadłem w sakanie;młoda polska załoga BARDZO POLECAM "

max
25.09.2012
Ocena
5/5

"Hoshi Sushi na Strzegomskiej. Smacznie, przystępne ceny, fajny wystrój, miło. Można rezerwować stolik. Polecam"

arek
24.09.2012
Ocena
5/5

"Witam chciałbym odradzić sushi naka naka przy ul Legnickiej 62. Powiem w skrócie nigdy nie jadłem gorszego sushi wszystko przygotowywane w oparciu o jakies polskie podróbki (sosy, majonezy, glony) tragedia. Ryba łykowata i węgorz tłusty same chrząstki i skóra zero mięsa. Jedno wielkie oszustwo!"

Bogdan
11.09.2012
Ocena
1/5

"Byłem niedawno w VUE po przeniesieniu czyli na Św. Mikołaja co prawda widać zmiany w porównaniu do starego miejsca ale nadal trzymają wysoki poziom na pewno jest lepiej niż w poprzedniej knajpie która tam była mam na myśli kyoto, jest tylko jedno "ale" za bardzo bazują na starej karcie z poprzedniej restauracji, ale może się to zmieni. pozdrawaim "

krzysztof
29.08.2012
Ocena
5/5

"Uwielbiam sushi, ale jak widzę ceny i ilość w suszarniach to łapię się za głowę. W tym momencie moim faworytem jest Fresh Corner (zaopatrują moją firmę). Nie mają niestety knajpy, ale sushi rewelacyjne. Ostanio dowieźli mi do parku :D"

papaya
09.08.2012
Ocena
4/5

"We Wrocławiu można też zamówić sushi na telefon. Osobiście polecam Maiko Sushi. Mają na prawdę syte zestawy w bardzo ciekawej cenie. www.maikosushi.pl"

Qba
15.06.2012
Ocena
5/5

"Hoshi-Sushi na Strzegomskiej-Polecam bardzo smaczne sushi,byłam dwa razy i na pewno jeszcze tam wrócę.Uważam, że super miejsce na spotkanie ze znajomymi. Restauracja ma swój wyjątkowy klimat i naprawdę dobre, świeże sushi.Obsługa miła, Pan sushi master wypytał co lubię a potem bardzo dobrze doradził co poleca zjeść;)Trafił w dziesiątkę z zestawem. Takie indywidualne i profesjonalne podejście zachęca, żeby tam wrócić. Polecam."

Julka
04.06.2012
Ocena
5/5

"Mam rownież negatywne odczucia jeśli chodzi o NAKA NAKA (byłem na Legnickiej). Porcje przygotowane pod Grupon były mikroskopijne ! Po prostu żart z klienta. Lokal mocno sterylny bez klimatu. Nie polecam."

Tomek
01.06.2012
Ocena
1/5

"W komentarzach poniżej przeczytałem o Vue Sushi & Martini. Sprawdziłem - jest to jedno z najlepszych sushi we Wrocku, a biorąc pod uwagę stosunek ceny do jakości to jest najlepsze (moim zdaniem). I chyba jedyne bez napinki niepotrzebnej. Kolo, co robi Sushi daje radę. Chyba ten lokal nie jest jeszcze bardzo znany, bo jak byłem tylko 2 stoliki były zajęte :)Od siebie polecam przetestowane - zupę miso z łososiem i ich specjały - latającego węgorza i wschód słońca."

Adam
26.05.2012
Ocena
5/5

"Mi również bardzo smakuje w Hoshi,fajny lokal ludzie z klimatem a jedzenie dla mnie pyszne;)polecam"

Alina
17.05.2012
Ocena
5/5

"Hosi Sushi na Strzegomskiej. Jak dla mnie rewelacja Tanio i dużo !"

Malwa
16.05.2012
Ocena
5/5

""Vue Sushi & Martini" Sushi bardzo dobre,cenowo ok,miła obsługa. Polecam!"

Gość
17.04.2012
Ocena
5/5

"Polecam czerwony klimat nowej susharni VUE sushi martini ;) Dobre ceny, niezła obsługa. Drinki ok. Generalnie warto wpaść. Wydałam razem z facetem ok. 70 zł i nie moge narzekać."

Wiki
25.01.2012
Ocena
4/5

"SUSHI NAKA NAKA - Lokal miałam okazję poznać podczas ostatniego wypadu ze znajomymi. Dlaczego właśnie tam? Ponieważ zaproponował atrakcyjna ofertę na grouponie. Dokonałam zakupu 2 gruponów w cenie 120 zł uprawniających do zakupu za 240 zł. wchodząc na stronę internetową swierdziłam ze najodpowiedniejszymi zestawami (było nas czworo) będą dwa zestway naka naka. Na miejscu raczej rozczarowanie lokalem, brak jakiejkolwiek atmosfery bardzo podobnie można poczuć się w samosie. Nie polecam na romantyczną randkę. Kelnerka sympatyczna choć bardzo zainteresowana prywatnymi rozmowami z resztą zalogi co negatywnie wpływało na jakość jej obrlugi - jedzenie średnie rybki mało jędrne ryż mało aromatyczny nori twarde i łykowate. Ale jeśli bym nie przyszła to bym nie wiedziała:) No i na koniec niespodzianka dopłata - rachunek na 80 zł. Po zakończeniu sprzedaży grouponów znacząco podniesiono w restauracji ceny przez co zakupione przezemnie tydzień wczesniej groupony na za wiele by nie starczyło. Nie polecam przede wszystkim za to że nieodpowiednio potraktowali potencjalnych klientów którzy z grouponu zamiast jak z reklamy skorzystali jako z przestrogi."

victoria
05.12.2011
Ocena
2/5

"Bylem w Sakanie i Kyoto - porazka (zwlaszcza Kyoto). Dla podroznikow polecam TOMO w Warszawie(sa cjyba tez w Sopocie). Najlepsi w Polsce"

Expert
16.10.2011
Ocena
3/5

"Ostatnio byłam w nowej wrocławskiej suszanrnii na Krzykach przy ul.Wietrznej.Nazywa się "SUSHIYA" i zaskakuje bardzo ciekawym wystrojem i niskimi cenami.Sushi przygotowane jest przez Japonkę i smakuje naprawdę znakomicie. Bardzo klimatyczne miejsce,szkoda że nei w Rynku ale polecam. Iza"

Iza
02.03.2011
Ocena
5/5

"Dobre sushi jadłem w Szajnochy 11 - kiedyś mięli ofertę lunchową. Nie wiem czy jeszcze jest ale to była dobra opcja. Składniki poodbne jak wszędzie ale kucharze bardzo dobrzy!"

Piotrek
02.03.2011
Ocena
4/5

"I love sushi przy Ferio-Gaju na Świeradowskiej - super i nieźle cenowo! "

Jacek
23.02.2011
Ocena
5/5

"I love sushi przy Ferio-Gaju na Świeradowskiej - super i nieźle cenowo! "

Jacek
23.02.2011
Ocena
5/5

"tylko SAKANA !!! najlepsze sushi ze wszystkich we Wrocławiu ! "

paula
14.02.2011
Ocena
5/5

"Dla mnie najlepsze jest Kyoto. Smacznie, nie najdrożej i zawsze mi doradzą coś smacznego. Co prawda wolałam starą lokalizację, ale dla mnie najważniejszy jest smak, a on się nie zmienia :)"

Kasia
03.01.2011
Ocena
5/5

"Tylko i wyłącznie SAKANA jak na polskie warunki high class przesympatyczna obsługa, diabelnie drogo ale naprawdę warte ceny!! pozdro"

Krzysiek
17.12.2010
Ocena
5/5

"Wybór restauracji w których srwowane jest sushi we Wrocławiu jest ogromny, ale serdecznie ODRADZAM wszystkim NAKA-NAKA, tragedia, istna tragedia! Rozgotowany ryż, stare, śmierdzące ryby, obrzydliwy imbir, kawałki krzywe, rozlatujące się, zatrudniają chyba samych nowicjuszy nie mających pojęcia o przygotowywaniu porządnego sushi. Drogo i paskudnie! O D R A D Z A M !!!!!!!"

gość
12.12.2010
Ocena
1/5

"Sakana cudowna, ale strasznie droga. W Kyoto byłem tylko na all you can eat i większość razy byłem zawiedziony. Sushi 77 od biedy może nawet być. Planet Sushi - póki była poniedziałkowa promocja na maki to było ok. Teraz w ogóle się tam nie opłaca iść - paskudna obsługa oraz strasznie długo się czeka (do 1,5godz. przy prawie pustej restauracji!!!) W Magnolii. Ohh! Sushi & Grill jest też całkiem w porządku. Tyle na razie mogę powiedzieć. Pozdro"

Jerzy
17.11.2010
Ocena
5/5

"Sakana cudowna, ale strasznie droga. W Kyoto byłem tylko na all you can eat i większość razy byłem zawiedziony. Sushi 77 od biedy może nawet być. Planet Sushi - póki była poniedziałkowa promocja na maki to było ok. Teraz w ogóle się tam nie opłaca iść - paskudna obsługa oraz strasznie długo się czeka (do 1,5godz. przy prawie pustej restauracji!!!) W Magnolii. Ohh! Sushi & Grill jest też całkiem w porządku. Tyle na razie mogę powiedzieć. Pozdro"

Jerzy
17.11.2010
Ocena
5/5

"miałam okazję jeść sushi w sakanie i na szajnochy oraz w magnolii. Te dwa pierwsze miejsca mogę polecic z pełną odpowiedzialością bo jest tam super smacznie"

zuzia
06.10.2010
Ocena
5/5

"sushi nakanaka przy ul.Zwycięskiej. Smacznie.Ceny rozsądne"

roman
11.08.2010
Ocena
4/5

"Jak dla mnie to tylko Sushi Naka Naka na Partynicach - "

Tomi
10.08.2010
Ocena
5/5

"polecam restaurację DAREA na ul. Kuźniczej"

olga
18.06.2010
Ocena
5/5

"Polcam Kyoto - moim zdaniem najlepsze, fajne wnętrze, super lokalizacja i pyszne jedzonko ;)"

Marcin
10.06.2010
Ocena
4/5

"Szczególnie polecam sushi na Szajnochy 11. Profesjonalna obsługa, sushimasterzy znający się na swoim fachu, doskonałe jedzenie i miła atmosfera. Oprócz sushi warto zamówić coś z dań ciepłych, których jest szeroki wybór w menu."

Mr_M
15.04.2010
Ocena
5/5

"zdecydowanie Szajnochy 11 - świeże, ładnie podane i bardzo profesjonalni kucharze. Trochę odwagi i można się wiele dowiedzieć siedząc przy barze."

Jowita
14.04.2010
Ocena
4/5

"w całym Wrocławiu sushi tylko na Czystej!!"


20.02.2010
Ocena
3/5

"szajnochy najlepsze :)"

afrodyta
02.02.2010
Ocena
3/5

"eee tam planet to lipa, ja lubię sushi na Szajnochy - naprawdę świetne i polecam zestawy luchowe. "

Patryk
20.01.2010
Ocena
4/5

"a jadl ktos w planet sushi na rynku? dobre i tanie... obsluga mila i ciekawe wnetrza.. opinie?"

dzidek
05.12.2009
Ocena
3/5

"Byłam w 77 na odrzańskiej i się strułam :("

Ania
20.10.2009
Ocena
2/5

"no dobra...artykuł jest o sushi we Wrocławiu a jakoś nie doczytałem gdzie we Wrocławiu można zjeść dobre sushi ...."

waldee
12.09.2009
Ocena
2/5

"Najlepsze i najtańsze sushi jest w galerii na ul czystej !!!! inne niech sie schowaja:) Zawsze biore te smakolyki i nigdy nie przepłacam !! Polecam"

MAR
16.07.2009
Ocena
5/5

"Sushi we Wrocławiu to tylko w Sakanie!"

marek
03.07.2009
Ocena
4/5

Wrocław hotele & apartamenty | restauracje | knajpy, kluby & lokale
sklepy | rozrywka | galerie i muzea | usługi & serwisy

turystyka
| mapa | miasto | niusy | nauka
info | eventy | forum | galeria | pogoda

e-wroclaw.com 2007-2014 | Wrocław Polska Przewodnik | wszystkie prawa zastrzeżone
Lifeboat Limited. UK Registered Company No. 5351515